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这是一道炒韭菜和巢湖虾的菜，巢湖的虾很有它的特色，个头比较大，肉也比较饱满。如果用河虾和虾米来代替的话，应该也是效果不错的。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 虾米先用水泡开
2/9 韭菜洗好切段。
3/9 姜切丝晚上可以选择不吃姜，姜可以有去腥的作用。由于是晚上我就不放姜了。
4/9 倒入色拉油，将泡好的虾倒入锅内，进行翻炒。
5/9 翻炒一会儿，虾熟了七八分之后倒入料酒。
6/9 再倒入韭菜进行翻炒。
7/9 向其中加入适量的食用盐。
8/9 等到快出锅的时候，倒入适量的蚝油。
9/9 巢湖虾炒韭菜就完成了。
晚上不适合吃姜，所以晚上炒这道菜的朋友们就可以不用放姜了，但是如果中午炒菜的话，放姜味道会更加鲜美。
