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这道菜~~快捷、易做。 简单的食材搭配，也能美味又营养。 是家庭和上*
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 准备食材
韭菜花，冬菇，虾米
2/10 冬菇提前半个钟泡发
3/10 “虾米”，就是虾仁干，提前浸泡一下。
4/10 所有材料都洗干净，切好，备用
5/10 开中火，热锅，倒进适量熟猪油，
把虾米和香菇片倒进锅里拉拉油。
拉一下油才能把二者的香味逼出，
用来炒韭菜花更香。
PS：这道菜，用熟猪油炒更香口。
6/10 开大火，把韭菜花倒进炒锅，
加进一点点水，迅速翻炒均匀。
加一点点水，这样才不会太干，
才能炒的又嫩又快熟。
7/10 炒至将近熟了，再加进适量食盐，翻炒均匀。
8/10 炒好，熄火，可以装盘食用了。
9/10 成品图
10/10 香味四溢，
简单易做又很下饭。
1、冬菇和虾米要提前半个钟泡发一下。
2、炒这道菜，要用猪油来炒，更香口。没有用花生油代替也可以。
3、香菇和虾米要拉拉油，爆一下，逼出香味。
4、全程大火炒。
PS：喜欢吃辣的也可以加进辣椒丝一起炒。
