韭菜炒虾米的做法_菜谱_香哈网
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韭菜炒虾米
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韭菜炒虾米

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小河虾有通络止痛,开胃化痰的功效,小朋友吃非常补钙,它的壳非常薄,钙的营养价值都在壳上面,它肉质细嫩,味道鲜美,很受食客们的喜爱呢!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 看,从自家的塘里打上来的,满满的一大盆

    1/9 看,从自家的塘里打上来的,满满的一大盆

  • 虾去头洗干净(去头是因为它的头太扎嘴了)沥干水份,锅里放少许油,用小火慢焙(一定要用筷子均匀拨开)一小时,中间每隔十分钟翻动一次

    2/9 虾去头洗干净(去头是因为它的头太扎嘴了)沥干水份,锅里放少许油,用小火慢焙(一定要用筷子均匀拨开)一小时,中间每隔十分钟翻动一次

  • 用清水再一遍沥干水份

    3/9 用清水再一遍沥干水份

  • 辣椒切好

    4/9 辣椒切好

  • 韭菜洗净切长段

    5/9 韭菜洗净切长段

  • 锅里热油,放盐(可以稍微比平时放得多一点点)先把虾米倒进去大火翻炒两分钟再放入辣椒翻炒一分钟

    6/9 锅里热油,放盐(可以稍微比平时放得多一点点)先把虾米倒进去大火翻炒两分钟再放入辣椒翻炒一分钟

  • 接着放韭菜继续翻炒两分钟就可以出锅了

    7/9 接着放韭菜继续翻炒两分钟就可以出锅了

  • 好了,装盘开吃

    8/9 好了,装盘开吃

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    小贴士:在火焙虾的时候全程一定要小火,中间翻动几次是因为怕焙糊了,在做这道菜的时候用时比较长,大家一定要有耐心哦!虽然炒只要几分钟啦!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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