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韭菜炒虾，轻食精华，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温，味甘、咸;归肾、脾经，吃韭菜炒虾能温肾助阳和活血。
15分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/14 准备好食材
2/14 将韭菜洗净干净
3/14 蒜剥皮切成片，姜削皮切成块
4/14 将洗净的韭菜切断，虾除掉虾腺虾须虾脚并洗净
5/14 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入姜与蒜
6/14 爆香姜蒜后倒入虾
7/14 将虾进行翻炒
8/14 虾变色后，随即倒入韭菜
9/14 一同翻炒，炒至韭菜断生
10/14 加入适量盐
11/14 翻炒均匀入味，即可关火
12/14 盛入盘中
13/14 韭菜炒虾就可以呈上桌子了~
14/14 成品图
1、翻炒虾，变色后随即倒入韭菜，避免虾炒老
2、翻炒韭菜断生即可，避免破坏营养
3、此道菜只放盐，已经很香
