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果仁月饼馅
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果仁月饼馅

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现在国家有规定五仁馅必须是哪五种,所以我写的果仁馅,买来的五仁月饼不爱吃,自己做可以想吃什么放什么,第一次试着做,结果味道很不错!

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把花生炒熟。

    1/9 把花生炒熟。

  • 把核桃炒熟,黑芝麻,白芝麻也炒熟,我没有一一拍照。

    2/9 把核桃炒熟,黑芝麻,白芝麻也炒熟,我没有一一拍照。

  • 把糯米粉炒熟,炒到颜色变黄就是熟了,晾至室温备用。

    3/9 把糯米粉炒熟,炒到颜色变黄就是熟了,晾至室温备用。

  • 花生晾到室温不烫手了,把皮剥掉。

    4/9 花生晾到室温不烫手了,把皮剥掉。

  • 把花生仁和核桃仁装进袋子,用擀面杖擀成颗粒状,不要擀碎。

    5/9 把花生仁和核桃仁装进袋子,用擀面杖擀成颗粒状,不要擀碎。

  • 把擀好的花生仁和核桃仁放进盆里,炒熟的黑芝麻,白芝麻,瓜子仁,葡萄干也放到盆里。

    6/9 把擀好的花生仁和核桃仁放进盆里,炒熟的黑芝麻,白芝麻,瓜子仁,葡萄干也放到盆里。

  • 放入糖,熟糯米粉,油,拌匀。

    7/9 放入糖,熟糯米粉,油,拌匀。

  • 一点一点的加水,不要倒多。

    8/9 一点一点的加水,不要倒多。

  • 能做成团就好了。

    9/9 能做成团就好了。

  • 小贴士

    记住水要一点一点的放,千万不要一次倒多,能用手揉成团就好了。这个量的馅我做了十二个月饼,大家根据自己的量可以添减。

    作者: 萧冰xiaobing

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