五仁月饼馅的做法_菜谱_香哈网
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五仁月饼馅
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五仁月饼馅

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做五仁月饼,从来都喜欢五仁一眼看得见,所以从来不会把果仁打成粉末,因为在我们这里买的月饼,咬开发现没有果仁的话,那老板一定是偷工减料了,自己做,用料一定足足的,好吃看得见

作者: 长风万里
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花生米小火炒熟去皮

    1/12 花生米小火炒熟去皮

  • 面粉小火炒熟,面粉变成褐色即可

    2/12 面粉小火炒熟,面粉变成褐色即可

  • 核桃仁,腰果,黑芝麻,瓜子仁小火炒熟

    3/12 核桃仁,腰果,黑芝麻,瓜子仁小火炒熟

  • 花生米,核桃仁,腰果切成很小的碎块。

    4/12 花生米,核桃仁,腰果切成很小的碎块。

  • 面粉里加入黑芝麻

    5/12 面粉里加入黑芝麻

  • 加入瓜子仁

    6/12 加入瓜子仁

  • 加入果仁碎

    7/12 加入果仁碎

  • 加入洗干净的葡萄干和白糖

    8/12 加入洗干净的葡萄干和白糖

  • 加入麦芽糖和麻油

    9/12 加入麦芽糖和麻油

  • 搅拌均匀

    10/12 搅拌均匀

  • 戴上一次性手套把馅捏成团子

    11/12 戴上一次性手套把馅捏成团子

  • 放冰箱冷冻保存

    12/12 放冰箱冷冻保存

  • 小贴士

    五仁馅做好后以不流油不掉渣为最好。

    作者: 长风万里

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