五仁月饼馅儿的做法_菜谱_香哈网
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五仁月饼馅儿
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五仁月饼馅儿

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第一次做月饼馅儿,参照了以往做别的甜点的馅儿,再跟哈友们学习不同的做法,太开心了。。。

作者: 燕扉扉
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,炒好的果仁、洗净吸干水分的枣和葡萄干

    1/7 准备食材,炒好的果仁、洗净吸干水分的枣和葡萄干

  • 把枣和葡萄干切碎(不要太碎)

    2/7 把枣和葡萄干切碎(不要太碎)

  • 花生仁核桃仁放密封袋里敲碎,不要太碎保留部分颗粒

    3/7 花生仁核桃仁放密封袋里敲碎,不要太碎保留部分颗粒

  • 果仁碎混合放微波炉高火1分钟后冷却待用

    4/7 果仁碎混合放微波炉高火1分钟后冷却待用

  • 准备炒熟的糯米粉和花生油还有糖适量的水

    5/7 准备炒熟的糯米粉和花生油还有糖适量的水

  • 果仁碎糯米粉油糖混合一起抓匀,太干用水和匀捏成团

    6/7 果仁碎糯米粉油糖混合一起抓匀,太干用水和匀捏成团

  • 这是成品五仁馅儿

    7/7 这是成品五仁馅儿

  • 小贴士

    果仁根据自己的喜好搭配
    用适量的水调和馅儿要有足够的湿度才能捏的恰到好处
    太干捏不起来,太湿影响包月饼还有烤月饼时不太好定型

    作者: 燕扉扉

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