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冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种*基酸，具有有良好的减肥功效，还能利尿消肿、清热解暑等。大多数人群均可食用。
40分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 冬瓜去皮切块。
2/10 表面打花刀，不要切太深，留三分之一不要切断。
3/10 油锅烧热。
4/10 下冬瓜，皮那面朝下稍微煎一下。
5/10 把冬瓜拨一边，下少许白糖小火熬化，加入蒜末翻炒均匀。
6/10 加适量盐、生抽、老抽，下一碗水，盖上锅盖，烧开后小火煮约10分钟，用筷子戳一下，能轻易扎透就可以了。
7/10 加入青红椒炒匀。
8/10 盖上盖子焖一分钟。
9/10 把冬瓜盛出装盘，留汤汁，加一点点湿淀粉调匀烧开。
10/10 浇到冬瓜上，软软糯糯的，味道很不错。
冬瓜打花刀易熟易入味，煮的时候不能太生也不能太烂，可用筷子扎一扎，能轻易扎透即可。
