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香辣秋葵
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香辣秋葵

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大家都知道,黄秋葵已经成为人们餐桌上的热门蔬菜了。秋葵能养胃保肝护肾,能*,有美容的作用,它的口感滑腻,香味独特。怎么做都好吃,今天我为大家做的是温拌秋葵,下面跟小敏一起做秋葵吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄秋葵洗干净,然后把黄秋葵的蒂部去掉

    1/8 黄秋葵洗干净,然后把黄秋葵的蒂部去掉

  • 锅中烧开水,把黄秋葵放进去,焯两两三分钟

    2/8 锅中烧开水,把黄秋葵放进去,焯两两三分钟

  • 抽完的黄秋葵放入冷水中,拔凉

    3/8 抽完的黄秋葵放入冷水中,拔凉

  • 拔凉的黄秋葵控水,一切两半,摆入盘中

    4/8 拔凉的黄秋葵控水,一切两半,摆入盘中

  • 青红辣椒切末准备好姜末。

    5/8 青红辣椒切末准备好姜末。

  • 切好的末,撒在秋葵上面

    6/8 切好的末,撒在秋葵上面

  • 调一碗汁。步骤中都写了的调料,调匀以后除了香油,都浇在秋葵上

    7/8 调一碗汁。步骤中都写了的调料,调匀以后除了香油,都浇在秋葵上

  • 最后淋上香油,摆盘拍照,味道美极了,因为秋葵的口感确实是好

    8/8 最后淋上香油,摆盘拍照,味道美极了,因为秋葵的口感确实是好

  • 小贴士

    秋葵一定要焯烫,要两三分钟左右,然后立刻放入冷水中冲凉,否则就会变色,调好的碗汁主料中已经写了,记得最后淋入香油。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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