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猪大肠:润燥补虚止渴止血的功效可用于治疗虚弱口渴脱肛痔疮便血等 如何挑选:1新鲜肠呈乳白色，质稍软具有韧性，有黏液不带粪便及污物 2变质肠显淡绿色和绿色组织软无韧性易断裂具有腐败恶臭味不易 购买
45分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/6 猪肠洗净
2/6 切成小段，淖水
3/6 锅内加入油，烧至八分热，放入老姜和辣椒爆炒
4/6 加入肠 爆炒
5/6 加入所有材料除鱼露外
6/6 收汁出锅，洒上小葱
大肠脱水的时候必须加点醋这样的话味不会特别大
烧的时候可多放点水多少一段时间
