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卤鸡爪
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卤鸡爪

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独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.6万

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡爪洗净,去脚趾甲

    1/11 鸡爪洗净,去脚趾甲

  • 放凉水煮

    2/11 放凉水煮

  • 准备香叶,花椒,八角,葱,姜,桂皮

    3/11 准备香叶,花椒,八角,葱,姜,桂皮

  • 煮开捞出

    4/11 煮开捞出

  • 放在高压锅里,重新加水,不需要加太多,一碗半就差不多

    5/11 放在高压锅里,重新加水,不需要加太多,一碗半就差不多

  • 加步骤3所有材料

    6/11 加步骤3所有材料

  • 加盐,糖,酱油,蚝油,料酒

    7/11 加盐,糖,酱油,蚝油,料酒

  • 按鸡鸭功能

    8/11 按鸡鸭功能

  • 时间到了,可以倒在小锅,大火再煮几分钟,这样的汤比较浓,鸡爪比较好吃,汤不用扔掉,等到冷却后会成冻,可以切着吃

    9/11 时间到了,可以倒在小锅,大火再煮几分钟,这样的汤比较浓,鸡爪比较好吃,汤不用扔掉,等到冷却后会成冻,可以切着吃

  • 图1

    10/11 图1

  • 图2

    11/11 图2

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