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莲藕 莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
15分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/8 把干淀粉、五香粉、炸肉粉、熟芝麻、盐在一块拌匀，制成炸粉
2/8 藕去皮切薄片，泡一会沥干
3/8 藕两面贴上炸粉
4/8 起热锅加多油，烧至六七成热
5/8 青红椒切圈，葱蒜切沫
6/8 油热倒进藕片，炸至金黄捞出沥干
7/8 油倒走，放入葱蒜，小辣椒炒香，关火。放入藕片拌一下
8/8 出锅，装盘
炸藕时一次不能放进太多，用中火慢炸
