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香酥莲藕
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香酥莲藕

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莲藕 莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把干淀粉、五香粉、炸肉粉、熟芝麻、盐在一块拌匀,制成炸粉

    1/8 把干淀粉、五香粉、炸肉粉、熟芝麻、盐在一块拌匀,制成炸粉

  • 藕去皮切薄片,泡一会沥干

    2/8 藕去皮切薄片,泡一会沥干

  • 藕两面贴上炸粉

    3/8 藕两面贴上炸粉

  • 起热锅加多油,烧至六七成热

    4/8 起热锅加多油,烧至六七成热

  • 青红椒切圈,葱蒜切沫

    5/8 青红椒切圈,葱蒜切沫

  • 油热倒进藕片,炸至金黄捞出沥干

    6/8 油热倒进藕片,炸至金黄捞出沥干

  • 油倒走,放入葱蒜,小辣椒炒香,关火。放入藕片拌一下

    7/8 油倒走,放入葱蒜,小辣椒炒香,关火。放入藕片拌一下

  • 出锅,装盘

    8/8 出锅,装盘

  • 小贴士

    炸藕时一次不能放进太多,用中火慢炸

    作者: 燦他爸

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