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立秋了，正是吃莲藕的时候，莲藕的营养价值很高！还是*养颜的佳品，同时还具有其他多种保健功能！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 食材备好洗净待用
2/7 莲藕切片，薄厚大概0.5cm左右瘦肉剁成馅，并加入切好的葱花，适量生粉，耗油，盐，鸡精，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，鸡蛋打散加入适量生粉拌成糊备用！（生粉糊里加入适量油调味！）
3/7 将肉馅放入两片莲藕之间，肉馅的量不要过多也不要太少！适量即可！
4/7 莲藕夹放入拌好的鸡蛋生粉糊里，让莲藕挂上生粉糊。
5/7 锅里倒入适量油，开小火，至油温五成热时将挂好糊的莲藕夹放入油过中
6/7 依次放入莲藕夹，小火煎至两面金黄即可！
7/7 出锅装盘就可食用了！
鸡蛋生粉糊里一定要加入适量盐调味！要不莲藕夹外面就没有味道了！煎莲藕夹时记得小火，要不莲藕夹外面的生粉糊容易烧焦！
