炒河粉

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  1/12 准备食材和部分调配料，把包菜叶，香葱和红杭椒清洗干净，河粉倒碗内备用

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  2/12 把葱切寸长，包菜切成细丝，红杭椒切小段

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  3/12 锅洗净上炉.加十克色拉油，小火把油烧两成热

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  4/12 倒入切好的辣椒段炒出辣味

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  5/12 把河粉下锅翻炒几下

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  6/12 接着加两克盐

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  7/12 两克老抽，老抽主要是给河粉上色用，然后调大火把河粉炒一分钟

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  8/12 改小火，把包菜丝下锅

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  9/12 加五克（孜然味）羊肉串调味料

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  10/12 鸡精一克

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  11/12 接着把葱段下锅，调成大火翻炒一分钟，出锅装盘

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  12/12 成品，炒河粉

小贴士

炒河粉时的油一定得烧热，这样炒河粉就不易粘锅。炒河粉适合大火不断翻炒，火小炒出的河粉不但味不好，也可能粘锅

作者: 有责任才有未来

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