蛤蜊蒸蛋的做法_菜谱_香哈网
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蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊蒸蛋

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这蛤蜊想要吐沙吐的快的话,泡的时候滴2 3滴麻油,吐的快

作者: H逗逗
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊放入清水吐沙,半个小时,外壳刷干净

    1/8 蛤蜊放入清水吐沙,半个小时,外壳刷干净

  • 锅中放入水,放蛤蜊,葱,姜 ,料酒,去腥

    2/8 锅中放入水,放蛤蜊,葱,姜 ,料酒,去腥

  • 煮到蛤蜊开口,捞出沥水,装碗

    3/8 煮到蛤蜊开口,捞出沥水,装碗

  • 鸡蛋放入油,盐打散

    4/8 鸡蛋放入油,盐打散

  • 在倒入温水,继续打散

    5/8 在倒入温水,继续打散

  • 把鸡蛋过滤倒入装有蛤蜊碗里

    6/8 把鸡蛋过滤倒入装有蛤蜊碗里

  • 盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸25分钟左右

    7/8 盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸25分钟左右

  • 撒上葱花,滴入1小勺酱油,这嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了

    8/8 撒上葱花,滴入1小勺酱油,这嫩嫩的蛤蜊蒸蛋就好了

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