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土豆~马铃薯被称为营养高热量低的蔬菜。土豆蛋白质含量高且拥有人体所需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，土豆中的多种维生素对人们的身体起着有益的作用，无愧为营养价值之王。猪肉同样也含有丰富的蛋白质和氨基酸，土豆喜油吸足猪肉的油脂就更有滋味。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/17 土豆去皮
2/17 将土豆切片
3/17 将切片土豆泡入水中
4/17 选有肥，有瘦的腿肉，将肉切片
5/17 胡萝卜半根切片，青椒半个切片，葱，姜切片
6/17 土豆捞出控干
7/17 锅中放油
8/17 将肉片放入锅中煸炒
9/17 炒到变色后加入葱姜辣椒继续翻炒
10/17 加入胡萝卜片翻炒，炒出红油
11/17 加入酱油
12/17 加入土豆片
13/17 加入土豆后需要多炒一会儿，待土豆片变软开始调味，加入盐
14/17 加入青椒继续炒出香味
15/17 收汤加鸡精出锅
16/17 好了土豆带有肉的香味，很香呀
17/17 上桌了
土豆喜欢油所以肉一定要有肥肉那样炒出来的土豆更香，加入几片胡萝卜和青椒既好看又营养还带有淡淡的青椒香味。土豆要用水泡去掉淀粉这样不易扒锅。
