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这是一道色香味俱全的家常菜，好吃的土豆做成泥，再经过炸制，酱烧，哇！好吃极了，快快试试吧。
56分钟
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/14 土豆去皮洗净切片
2/14 放蒸锅蒸制15分钟
3/14 蒸熟的土豆压成泥
4/14 加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
5/14 团成土豆丸
6/14 青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。
7/14 锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用
8/14 锅中烧油下蒜，姜爆香。
9/14 加青红椒粒翻炒
10/14 加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。
11/14 加一碗水烧开
12/14 下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。
13/14 锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。
14/14 将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。
炸制土豆泥丸时要稍大火，一个个炸制，多了以免粘连。
