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25分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/14 土豆洗净切块。
2/14 上锅隔水蒸熟。
3/14 蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。
4/14 土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。
5/14 揉成大小差不多的小圆球。
6/14 锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。
7/14 炸至色泽黄亮就捞出。
8/14 红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。
9/14 锅中留有余油，下葱白煸炒。
10/14 舀一勺豆瓣酱爆香。
11/14 加少许清水继续烧开。
12/14 淀粉加水调匀勾薄薄的芡。
13/14 下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。
14/14 成品图。
