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香菇炒鸡蛋是第一次这么搭配，原来混搭也可以创造美味，三种香味扑鼻而来:香菇的菌香味，鸡蛋的蛋香味和葱花的葱香味，这道菜就是咸香味十足。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 准备好鲜香菇和鸡蛋
2/12 鲜香菇洗净切片
3/12 鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
4/12 用筷子打散搅拌均匀
5/12 锅里放入少许油，倒入蛋液
6/12 等蛋液凝固，用铲子弄成一小块一小块，盛出
7/12 锅里放入少许油，放入香菇片
8/12 然后加入盐，料酒，耗油翻炒
9/12 加入少许水烧开，因为香菇出水
10/12 剩少许汤汁放入蛋块和葱花
11/12 翻炒均匀
12/12 盛出
1.蛋液凝固以后用铲子用成小块
2.香菇水分多，所以不要加太多水，香菇易熟
