蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜

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前几天做了蒜蓉粉丝娃娃菜,家人都很喜欢吃的,今天没买到娃娃菜,楼顶有丝瓜,正好香哈任务里有这个菜谱我就做了,原来也是这么的美味呢。吃了还想吃,儿子都没吃饭的就拿它当餐了哦。亲们快动起来吧!可当菜又可当主食哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 热锅烧一碗开水,放入粉丝搅拌散开关火。粉丝泡十分钟至软。

    2/11 热锅烧一碗开水,放入粉丝搅拌散开关火。粉丝泡十分钟至软。

  • 拿个容器装一半的冷水,把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。

    3/11 拿个容器装一半的冷水,把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。

  • 丝瓜切两段,再切三瓣,再切细条,留点头不切如图。依次切完。

    4/11 丝瓜切两段,再切三瓣,再切细条,留点头不切如图。依次切完。

  • 装盘撒上盐拌匀腌制十分钟

    5/11 装盘撒上盐拌匀腌制十分钟

  • 把大蒜切末,小米椒切末,不好意思葱忘拍了哦。

    6/11 把大蒜切末,小米椒切末,不好意思葱忘拍了哦。

  • 把腌制好的丝瓜冲洗去盐水摆盘

    7/11 把腌制好的丝瓜冲洗去盐水摆盘

  • 把泡过冷水的粉丝沥干水,剪成三段,便于吃的时候好夹。

    8/11 把泡过冷水的粉丝沥干水,剪成三段,便于吃的时候好夹。

  • 再撒上大部分的大蒜和红辣椒末,留一小份调料用。

    9/11 再撒上大部分的大蒜和红辣椒末,留一小份调料用。

  • 热锅烧开水,放入蒸架,把装好的蒜蓉粉丝丝瓜盘子放入沸水锅里,蒸十分钟。

    10/11 热锅烧开水,放入蒸架,把装好的蒜蓉粉丝丝瓜盘子放入沸水锅里,蒸十分钟。

  • 拿个小碗加入大蒜和小米椒末,盐,胡椒粉,鸡精粉,生抽,耗油,茶籽油,香葱末,再加入沸腾的白开水拌匀。

    11/11 拿个小碗加入大蒜和小米椒末,盐,胡椒粉,鸡精粉,生抽,耗油,茶籽油,香葱末,再加入沸腾的白开水拌匀。

  • 小贴士

    粉丝泡软后放入冷水泡冷,口感好很多哦,丝瓜腌制了再蒸也是为了好的口感呢,软蓉留点调味,是为了提高味感,亲试试吧我保证你吃了还会想吃哦!

    作者: 林乡

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