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：口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。 粉丝：营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/5 丝瓜两条去皮，切圆状。
2/5 粉丝用水浸泡半小时，切成小段；大蒜剁成末.
3/5 瘦肉洗尽剁成末，加进适量的盐、生粉、生抽、油、蚝油调味拌均匀。
4/5 丝瓜用勺子挖半截肉去掉，加入粉丝垫底，依次放入肉末、蒜蓉、枸杞；把切剩的丝瓜切片摆盘，既不浪费又美观。
5/5 放入锅中调至大火蒸8-10分钟出锅；锅预热，倒进花生油，放进适量的清水、蚝油、生抽、生粉、盐烧汁淋上即可。
丝瓜去皮时千万别削太多，不然摆盘蒸出来的成品时就不美观；肉末放入少许生粉可使肉质更鲜嫩美味。
