蒜蓉粉丝蒸肉末丝瓜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉粉丝蒸肉末丝瓜
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蒜蓉粉丝蒸肉末丝瓜

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:口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。 粉丝:营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

作者: 鄭多多
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 丝瓜两条去皮,切圆状。

    1/5 丝瓜两条去皮,切圆状。

  • 粉丝用水浸泡半小时,切成小段;大蒜剁成末.

    2/5 粉丝用水浸泡半小时,切成小段;大蒜剁成末.

  • 瘦肉洗尽剁成末,加进适量的盐、生粉、生抽、油、蚝油调味拌均匀。

    3/5 瘦肉洗尽剁成末,加进适量的盐、生粉、生抽、油、蚝油调味拌均匀。

  • 丝瓜用勺子挖半截肉去掉,加入粉丝垫底,依次放入肉末、蒜蓉、枸杞;把切剩的丝瓜切片摆盘,既不浪费又美观。

    4/5 丝瓜用勺子挖半截肉去掉,加入粉丝垫底,依次放入肉末、蒜蓉、枸杞;把切剩的丝瓜切片摆盘,既不浪费又美观。

  • 放入锅中调至大火蒸8-10分钟出锅;锅预热,倒进花生油,放进适量的清水、蚝油、生抽、生粉、盐烧汁淋上即可。

    5/5 放入锅中调至大火蒸8-10分钟出锅;锅预热,倒进花生油,放进适量的清水、蚝油、生抽、生粉、盐烧汁淋上即可。

  • 小贴士

    丝瓜去皮时千万别削太多,不然摆盘蒸出来的成品时就不美观;肉末放入少许生粉可使肉质更鲜嫩美味。

    作者: 鄭多多

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