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薄中略带透明的面皮包上肉馅制成的馄饨真是太美味了,肉馅的鲜美、面皮的清淡很是相得益彰,早上喝上一碗,悠哉悠哉的乐享生活就开始喽!
1/10 先将瘦肉剁成末,加少许料酒、生粉、盐搅匀。
2/10 取馄饨皮,放少许肉馅在上面。
3/10 角对角对折。
4/10 右下角往上折。
5/10 左下角也同样往上折。
6/10 依次完成。
7/10 准备好紫菜、虾皮和葱花。
8/10 锅中注入清水烧开,下入包好的馄饨。
9/10 烧至全部浮起加入紫菜、虾皮、葱花,加盐调味即可出锅。
10/10 来张成品图。
买来的皮子比较干。包的时候在肉馅周围抹点水,这样对折就能轻易粘在一起了。