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这是一款杂粮烧饼，口感酥酥的，加入了全麦面粉更为营养丰富。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/20 面粉，全麦面粉，发酵粉，泡打粉称重，放入容器拌匀。
2/20 倒入160ML温水，搅拌成棉絮状。
3/20 揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4/20 准备花椒碎，具体做法是：把花椒炒熟，擀碎晾凉储存，密封好。这是我以前做的。
5/20 碗中放入低筋面粉，花椒碎，盐。
6/20 倒入10克热油。
7/20 拌成油酥。
8/20 面团擀成薄片。
9/20 均匀的沫上油酥。
10/20 从下边往上卷起。
11/20 分成6等份。
12/20 每份两头捏紧，滚圆。
13/20 擀成圆形饼胚。
14/20 准备酱油，白芝麻。
15/20 每个饼胚刷上酱油，沾上白芝麻。
16/20 平底锅放入少许油，放入饼胚中小火煎至。
17/20 两面各煎3分钟。
18/20 烤箱预热180℃。饼胚转入烤盘，180℃，上下火烤8分钟。
19/20 出炉。外酥里糯，好多层。
20/20 成品图。
平底锅煎烧饼时，注意火候，不要把沾白芝麻的一面煎糊了。
