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牛肉丸子
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牛肉丸子

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牛肉丸子是一道传统美食,很受人们喜爱,牛肉要选购新鲜来购买,一般人们喜欢在牛肉中添加土豆泥作填充物,感觉加了土豆泥有时炸过丸子,吃在嘴里有一点涩味,我改变了用土豆添加,还省去蒸土豆泥过程,用家中剩下干馒头,经过水泡一会,挤干水分填充在牛肉馅中,而且炸好牛肉丸子,外焦里嫩,吃着不发死,而且没有土豆涩味很不错的,切记在做牛肉丸子中添加葱末,经过高温葱末变黑,影向美观,而且有糊葱味道,下面把制作过程分享一下供考。

作者: 云儿
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