海鲜丸子的做法_菜谱_香哈网
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海鲜丸子
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海鲜丸子

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吃海鲜,也许对很多人来说已经成为热门的一类食物,今天正好下雨我也没事,所以在家里做了,这款海鲜丸子,既营养又美味,里面添加了蔬菜,鸡蛋和糯米粉口感脆脆的,鲜鲜的,香香的,里面,里面的海鲜是海米和花蛤肉

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 海米和花蛤肉,洗干净,然后将花哈肉泡10钟。

    1/11 海米和花蛤肉,洗干净,然后将花哈肉泡10钟。

  • 芹菜和辣椒洗干净,切末备用

    2/11 芹菜和辣椒洗干净,切末备用

  • 所有的材料准备好还有葱姜末,都放入一个大碗里。

    3/11 所有的材料准备好还有葱姜末,都放入一个大碗里。

  • 然后打入一个鸡蛋拌匀。

    4/11 然后打入一个鸡蛋拌匀。

  • 鸡蛋拌开后放入盐,糯米粉和白面粉

    5/11 鸡蛋拌开后放入盐,糯米粉和白面粉

  • 锅中的油烧热。海鲜丸子的糊也调完了。

    6/11 锅中的油烧热。海鲜丸子的糊也调完了。

  • 放一个丸子,进去看看能接着浮起来冒泡。油温就可以了

    7/11 放一个丸子,进去看看能接着浮起来冒泡。油温就可以了

  • 用一个圆头的勺子一个个挖进油里炸制。

    8/11 用一个圆头的勺子一个个挖进油里炸制。

  • 炸到金黄的时候空油捞出来。

    9/11 炸到金黄的时候空油捞出来。

  • 放入油纸上空空油,稍微不是很烫了就可以摆盘吃了

    10/11 放入油纸上空空油,稍微不是很烫了就可以摆盘吃了

  • 看一下成品是不是已经闻见海鲜丸子的香味了?

    11/11 看一下成品是不是已经闻见海鲜丸子的香味了?

  • 小贴士

    丸子在和面糊的时候一定要稠一点,否则,圆团难以形成,放糯米粉是为了口感脆脆的。如果家里没有糯米粉,可以只放面粉。油温就是将筷子头放入油里能冒泡,或者是放入一个丸子进去能浮起来就可以了。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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