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这个季节的海鲜肉肥饱满，蛤蜊它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，铁，钙，磷，碘等，其肉质鲜美无比。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 蛤蜊洗净清水中加少许盐浸泡
2/8 锅中烧开水加料酒，姜下入蛤蜊盖盖焖制。
3/8 烧至蛤蜊张嘴，捞出备用。
4/8 煮蛤蜊的汤汁倒入大碗中，静置10分钟，滤净汤汁备用。
5/8 黄瓜切片
6/8 滤干净的汤汁倒锅中烧开，下蛤蜊加盐，白胡椒粉
7/8 下入黄瓜片，煮开，淋入香油即可。
8/8 装入碗中撒香葱花
提前煮蛤蜊，可以更好的去掉泥沙，口感会更好。蛤蜊本身鲜美，不用另加鸡精。
