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荞麦碗托

荞麦碗托

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荞面碗托是山西名吃。以荞面和小麦粉为主要原料,佐以大料、盐等调味料,调成糊状蒸制而成,工艺比较复杂,也很讲究。成品可以凉拌,也可以热炒,味道独特顺口。荞麦是高寒作物,产量很低,具有有效的控制血糖的作用,是不可多得的健康食品。

用料

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做法

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