小白菜丸子汤

做法 将做法保存到手机

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  1/12 小白菜摘洗干净

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  2/12 切成小段

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  3/12 猪肉用绞肉机绞成肉泥，或者用刀剁成肉泥

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  4/12 然后放入盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，料酒，葱姜末

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  5/12 顺一个方向搅拌上劲，搅拌过程中加两次水，每次不要加多，喝汤的小勺1-2勺就行，直到搅拌成粘稠的肉泥

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  6/12 用手虎口处挤出丸子

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  7/12 锅加适量清水烧开，把挤好的丸子用小勺舀到锅里

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  8/12 依次下入丸子，等水再次烧开

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  9/12 丸子飘起来，把表面的浮沫打掉

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  10/12 下入小白菜，再放一点盐，一点胡椒粉调味

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  11/12 看到小白菜变软关火出锅

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  12/12 盛到碗里，滴几滴香油，可以享用了

作者: 花恋花痴

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