保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 88收藏
独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.0万
怀念小时候的月饼味道，怀念小时候的时光
25分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/5 在准备好的转化糖浆里加入枧水，用打蛋器混合，加入黄油，用打蛋器将黄油打化，加入面粉混合（已经过筛），然后将面皮分15g每一个
2/5 将蛋黄加入朗姆酒去腥，放置烤箱烤至出油即可
3/5 将莲蓉分成20g每个，用莲蓉将蛋黄包住，在用面皮包裹莲蓉，用月饼模具压出月饼形状
4/5 放入烤箱烘烤，烤温110℃，20分钟，在烤制20分钟后，在月饼上刷去蛋液，在烘烤5分钟即可
5/5 如果烤温太高，可在出炉少刷少许油即可
