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南瓜发糕
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南瓜发糕

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独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.1万

最喜欢南瓜,营养美味,颜色漂亮,加入了南瓜的发糕漂亮诱人,好吃的停不下来。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜切片蒸熟

    1/9 南瓜切片蒸熟

  • 红枣切碎

    2/9 红枣切碎

  • 南瓜泥加入白糖压成泥晾凉

    3/9 南瓜泥加入白糖压成泥晾凉

  • 加入酵母和面粉,红枣碎搅拌均匀,不要太稀了

    4/9 加入酵母和面粉,红枣碎搅拌均匀,不要太稀了

  • 模具刷油,放入南瓜面,表面再铺一层红枣碎

    5/9 模具刷油,放入南瓜面,表面再铺一层红枣碎

  • 盖盖发酵到八分满

    6/9 盖盖发酵到八分满

  • 蒸锅放凉水放入模具,蒸半小时关火,再焖三分钟

    7/9 蒸锅放凉水放入模具,蒸半小时关火,再焖三分钟

  • 脱模

    8/9 脱模

  • 组织柔软蓬松,口感特别好。

    9/9 组织柔软蓬松,口感特别好。

  • 小贴士

    做发糕面不能干,熟了会硬,但也不能太稀,太稀蒸熟会发粘。

    作者: 长风万里

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