4.0万点赞 · 95收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.0万
清爽可口，下饭好菜。
1/5 准备主辅料。
2/5 莴笋切丝，葱蒜切末。
3/5 莴笋加盐，单手挼(rua)一分钟左右至莴笋丝剔透柔韧，去除苦涩味，静置十分钟以上。
4/5 腌制好的莴笋丝沥去水分，加入鸡精白糖花椒面辣椒油拌匀。
5/5 拌匀的莴笋丝装盘，摆上装饰。
用手挼的莴笋更容易去除苦涩味，剔透有韧性，口感更佳。
保存到手机
看更多做法
20分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
