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鸡蛋丝瓜汤
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鸡蛋丝瓜汤

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丝瓜菜谱已经做过几个了,丝瓜汤还是第一个吧。这样做的目的是给孩子吃,小宝宝爱吃这丝瓜。每次炒丝瓜都要吃点。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备半根丝瓜,去皮洗净。

    1/14 准备半根丝瓜,去皮洗净。

  • 切条,备用

    2/14 切条,备用

  • 准备鸡蛋一个,打入碗里,加上几克清水用筷子打均匀了。

    3/14 准备鸡蛋一个,打入碗里,加上几克清水用筷子打均匀了。

  • 准备好锅,倒少许油。

    4/14 准备好锅,倒少许油。

  • 微热锅里倒上鸡蛋液,摊成小圆饼的形状。薄薄的。千万别摊厚,别摊的太熟,看不到鸡蛋液就可以。

    5/14 微热锅里倒上鸡蛋液,摊成小圆饼的形状。薄薄的。千万别摊厚,别摊的太熟,看不到鸡蛋液就可以。

  • 烙好,放盘子备用。

    6/14 烙好,放盘子备用。

  • 再改刀切小块。

    7/14 再改刀切小块。

  • 准备热锅。加适量清水,大约一碗半的样子。

    8/14 准备热锅。加适量清水,大约一碗半的样子。

  • 开锅下入丝瓜条。

    9/14 开锅下入丝瓜条。

  • 继续煮一会丝瓜条。大约开锅两分钟左右吧。

    10/14 继续煮一会丝瓜条。大约开锅两分钟左右吧。

  • 下入鸡蛋块。

    11/14 下入鸡蛋块。

  • 下鸡蛋块一分钟左右,撒上少许胡椒粉,少许盐。关火。

    12/14 下鸡蛋块一分钟左右,撒上少许胡椒粉,少许盐。关火。

  • 盛入碗里。应该放点香油,给忘了,

    13/14 盛入碗里。应该放点香油,给忘了,

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    丝瓜切条容易熟,做成鸡蛋小薄饼再下锅,感觉这样更清爽。

    作者: 倍儿奶奶

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