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豆沙包
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豆沙包

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豆沙包很好吃,当早餐不错。加一杯豆浆。满满的营养健康。

作者: 凡心_4Ok4
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把所有的材料放在一起,揉成一个面团。

    1/16 把所有的材料放在一起,揉成一个面团。

  • 手面讲究三光,像这个样子。

    2/16 手面讲究三光,像这个样子。

  • 平时做面包就是这样子发酵的,在烤箱里面发酵,下面放一碗热水。大概一个小时左右的样子。

    3/16 平时做面包就是这样子发酵的,在烤箱里面发酵,下面放一碗热水。大概一个小时左右的样子。

  • 手搓进去,面团不回缩就ok了。

    4/16 手搓进去,面团不回缩就ok了。

  • 发酵好的内部组织是非常好的,像这个样子。

    5/16 发酵好的内部组织是非常好的,像这个样子。

  • 然后把面团分2份,进行排气。先一份做成长条进行分团。

    6/16 然后把面团分2份,进行排气。先一份做成长条进行分团。

  • 正好16只

    7/16 正好16只

  • 然后干擀成圆皮,中间厚边缘薄,但是皮不能太薄,否则豆沙包就不光滑了

    8/16 然后干擀成圆皮,中间厚边缘薄,但是皮不能太薄,否则豆沙包就不光滑了

  • 收拢好,然后把有褶皱的朝下

    9/16 收拢好,然后把有褶皱的朝下

  • 稍微整理,豆沙包就OK了

    10/16 稍微整理,豆沙包就OK了

  • 第一锅8个,先冷水小火上过锅,盖上锅盖待水沸锅盖有热气就可以转大火10分钟OK,2到3分钟后开锅盖

    11/16 第一锅8个,先冷水小火上过锅,盖上锅盖待水沸锅盖有热气就可以转大火10分钟OK,2到3分钟后开锅盖

  • 红曲粉热水调开,但效果不是很明显。

    12/16 红曲粉热水调开,但效果不是很明显。

  • OK吧

    13/16 OK吧

  • 用了红曲粉盖的

    14/16 用了红曲粉盖的

  • 甜甜的豆沙包

    15/16 甜甜的豆沙包

  • 可爱吧

    16/16 可爱吧

  • 小贴士

    皮不要太薄,否则表面会印出豆沙不好看,蒸熟以后不要马上开盖,等待几分钟馒头表面才不会被水蒸气弄花。

    作者: 凡心_4Ok4

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