芋头西米露的做法_菜谱_香哈网
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芋头西米露
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芋头西米露

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炎炎夏日,来一碗冰冰凉凉的糖水真是一生快事! 在广东到处都可以看到不同风格的糖水店,价格便宜,各色各样,水果,干果的,不管任何一种都非常美味! 芋头西米露糖水,西米露QQ的加上芋头香糯柔软,再加一勺甜丝丝的蜜红豆,吃上一口让人心情非常愉悦!

作者: 红叶空白
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料准备:西米,芋头,红豆,牛奶

    1/12 材料准备:西米,芋头,红豆,牛奶

  • 红豆洗净后加冰糖加一碗清水,放入电压锅煲上25分钟!(煮西米时,先在旁边准备一碗冷白开备用)煮红豆同时架锅倒5碗清水烧开,放入西米!

    2/12 红豆洗净后加冰糖加一碗清水,放入电压锅煲上25分钟!(煮西米时,先在旁边准备一碗冷白开备用)煮红豆同时架锅倒5碗清水烧开,放入西米!

  • 西米煮的过程中用勺子搅拌两三次,避免糊底!先大火煮上20分钟,再小火煮五分钟,煮后好是半透明状!

    3/12 西米煮的过程中用勺子搅拌两三次,避免糊底!先大火煮上20分钟,再小火煮五分钟,煮后好是半透明状!

  • 煮好后不要马上打开盖子,盖上锅盖焖上二十分钟,全透明即可!

    4/12 煮好后不要马上打开盖子,盖上锅盖焖上二十分钟,全透明即可!

  • 西米焖熟后,用网勺控干热水,放入开始己准备好的凉白开碗,完全冷后再用网勺控干水份备用

    5/12 西米焖熟后,用网勺控干热水,放入开始己准备好的凉白开碗,完全冷后再用网勺控干水份备用

  • 芋头去皮切丁

    6/12 芋头去皮切丁

  • 架锅把水烧开后放芋头,大火煮上十分钟左右,煮熟透哦!熟透,粉粉糯糯的

    7/12 架锅把水烧开后放芋头,大火煮上十分钟左右,煮熟透哦!熟透,粉粉糯糯的

  • 芋头煮熟后,用网勺捞出沥干水分待用

    8/12 芋头煮熟后,用网勺捞出沥干水分待用

  • 西米露,芋头煮熟,红豆已煮熟,再用碗装上西米露,倒入牛奶,加一小勺白糖拌匀

    9/12 西米露,芋头煮熟,红豆已煮熟,再用碗装上西米露,倒入牛奶,加一小勺白糖拌匀

  • 西米露装好后,加上芋头,红豆,在上面淋上一勺蜂蜜,透亮透亮,甜丝丝的

    10/12 西米露装好后,加上芋头,红豆,在上面淋上一勺蜂蜜,透亮透亮,甜丝丝的

  • 近图

    11/12 近图

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    我做给小孩吃,一般少冰镇,温热的!
    煮西米不能用高压锅煮,会化成水!大火二十分钟左右,小火五分钟,有点白心是没关系的,盖上锅盖焖十来分钟即可!
    糖水冰镇口感更佳哦!

    作者: 红叶空白

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