芋头西米露

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  1/12 材料准备：西米，芋头，红豆，牛奶

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  2/12 红豆洗净后加冰糖加一碗清水，放入电压锅煲上25分钟！（煮西米时，先在旁边准备一碗冷白开备用）煮红豆同时架锅倒5碗清水烧开，放入西米！

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  3/12 西米煮的过程中用勺子搅拌两三次，避免糊底！先大火煮上20分钟，再小火煮五分钟，煮后好是半透明状！

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  4/12 煮好后不要马上打开盖子，盖上锅盖焖上二十分钟，全透明即可！

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  5/12 西米焖熟后，用网勺控干热水，放入开始己准备好的凉白开碗，完全冷后再用网勺控干水份备用

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  6/12 芋头去皮切丁

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  7/12 架锅把水烧开后放芋头，大火煮上十分钟左右，煮熟透哦！熟透，粉粉糯糯的

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  8/12 芋头煮熟后，用网勺捞出沥干水分待用

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  9/12 西米露，芋头煮熟，红豆已煮熟，再用碗装上西米露，倒入牛奶，加一小勺白糖拌匀

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  10/12 西米露装好后，加上芋头，红豆，在上面淋上一勺蜂蜜，透亮透亮，甜丝丝的

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  11/12 近图

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  12/12 成品图

小贴士

我做给小孩吃，一般少冰镇，温热的！
煮西米不能用高压锅煮，会化成水！大火二十分钟左右，小火五分钟，有点白心是没关系的，盖上锅盖焖十来分钟即可！
糖水冰镇口感更佳哦！

作者: 红叶空白

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