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网友说稀饭是北方人叫法，粥是南方人叫法。稀饭是指干饭加了水煮成的，不很粘稠，饭粒较硬。而粥就是米慢慢熬成的，比较粘稠，更容易消化些。 而我的老家稀饭就是粥，粥就是稀饭，至于粘稠度和水量多少完全可以通过熬煮时间和加水量来掌控，所以我用的就是大米。也可能是我太业余了吧(^_^)不想深究太多，食物做出来一是为了充饥，二是为了开心，自己开心就好。如果做得不对，请大家多多指教哦。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 大米淘洗干净，用清水浸泡半个小时。
2/6 红枣干和桂圆干，洗净备用。
3/6 找一个厚底锅，倒入1500克水，放入红枣干和桂圆干，大火烧开后关火，盖上锅盖，焖10分钟。
4/6 焖了十分钟之后的样子。
5/6 开大火，水沸腾后倒入浸泡好的大米，转小火，盖上锅盖，熬煮二十分钟即可。喜欢稀烂点的可以继续熬一下，不过要搅拌一下，因为粥已经很稠了容易焦了锅底。
6/6 盛出食用。
1.熬粥要选一个厚底锅，不容易焦底。熬煮时要盯着火，防止溢锅。
2.红枣干和桂圆干，焖了十分钟后比较容易煮透。
3.喜欢甜口味的可以适量加一些红糖或者细砂糖。
