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鸭肉与冬瓜都性微寒，·入秋时节人体残留大量热毒，常吃此菜非常有宜！ 由于现在天还是很热，一次买一只鸭又吃不了，所以我用了冷冻鸭腿！
40分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/10 冻鸭腿置清水中渍泡半小时，中途换水清洗
2/10 剁成块，放盐和料酒腌二十分钟
3/10 洗切好佐料
4/10 冬瓜去皮洗净，切薄片
5/10 热锅少油，爆香葱、姜、香茹
6/10 兑入适量开水
7/10 把鸭肉倒入，大火煮十分钟
8/10 再把冬瓜放入，小火十分钟
9/10 放盐关火
10/10 成品
