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1/6 鱼背划几刀
2/6 材料
3/6 锅里放油，把材料炒出香味
4/6 放鱼，以次加入料酒，生抽，老抽，点少许醋，盐
5/6 加水，炖20分钟，中间翻一下，防止沾锅，收汁
6/6 出锅前，加点生蒜，点少许糖与鸡精
鱼出锅时，加点生蒜，吃鱼时会有一股蒜香味
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