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夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口，喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。
25分钟
鱼香
中级
其他
拌
潮汕
1/8 大米洗净，泡水放入冰箱冷藏室，约1小时后，取出。
2/8 姜切丝，胡萝卜去皮切丝，葱用手撕卷，一部分切葱花。
3/8 鲜虾剪去头去虾须虾钳洗净滤干。
4/8 取大半锅水，烧开后，放入冷藏后的白米，盖盖子煮15分钟。
5/8 加入胡萝卜丝和姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。
6/8 待粥熬好这时候将处理好的虾加入粥内。
7/8 粥煲好后，加上适量的盐即可，撒葱花。
8/8 葱丝装饰一下，美味可口又漂亮哟……
先烧开水再下冷藏后的米，是为了利用温差，让大米更好的开花软糯。
