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这次做的是三色冰淇淋 黑白两种巧克力冰淇淋中间夹一层咖啡味 不但解腻 更增加一种独特的味道
52分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 把材料准备好
2/13 把巧克力隔热水融化
3/13 鸡蛋加入糖隔热水 用打蛋器打发
4/13 如图，打发至湿性发泡
5/13 奶油打发至七成
6/13 把打发的鸡蛋和，奶油混合
7/13 拿3个碗，把混合的奶油鸡蛋平均分成3份
8/13 3份分别加入黑巧克力 白巧克力 咖啡
9/13 准备一个长方形模具套入保鲜袋 先倒入黑巧克力部分放入，冰箱冷冻半个小时
10/13 等上一层凝固再加入咖啡部分放回冰箱，继续冻半个小时
11/13 最后加入白巧克力部分 放冰箱，冷冻至少两个小时 最好过夜
12/13 吃的时候取出脱模
13/13 切片开吃
1.我这个量是可以好几个人吃 我的模具就是平常的保鲜盒
2.做的时候套上一个保鲜袋容易脱模
3.吃的时候三层一起吃 才能吃出美味
4.最后最好放冰箱过夜冷冻
