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没想到用清蒸的方法竟然可以把食之无味的鸡胸肉做得美味多汁，而且无油低盐，大家不妨也来试试吧！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 将洗去血水的鸡胸肉用盐、料酒、姜片、黑胡椒、淀粉腌制约20分钟。
2/7 将腌好的鸡胸肉改刀，用刀从侧面切开。
3/7 将胡萝卜与黄瓜切丝，并用白醋拌腌。
4/7 将腌好的蔬菜丝放入剖面中。
5/7 用锡纸包裹住鸡胸肉，两头要扭紧。
6/7 把包裹好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸15分钟。
7/7 把蒸熟的鸡胸肉装盘，点缀上香菜就可以开吃啦！
1.将鸡肉用锡纸包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，最大程度的保留鸡胸肉的水份，是鲜嫩与否的关键。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢地往里深入。
