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这样的鸡胸肉吃起来一点也不柴，关键是自己动手，吃得放心。
36分钟
家常味
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1/9 鸡胸肉洗净，用清水浸泡半小时，取出一分为二剖开
2/9 在外皮这一面斜划几刀，方便入味
3/9 放在碗里，加入姜丝，料酒
4/9 生抽，黑胡椒粉，盐，白糖，玉米淀粉抓匀
5/9 腌制两小时以上，时间久一点更入味
6/9 热锅倒油，（不是不粘锅所以油要稍多一点，差不多平时炒菜的量）
烧至五成热转小火，放入腌好的鸡肉
7/9 先别急着翻面，观察周围发黄再翻面
8/9 重复翻面三次就可以了，大概五六分钟，煎好晾凉一点就可以切小块了
9/9 摆摆盘，表面再撒一点黑胡椒粉，因为小孩子要吃，所以用量很少，大人吃配上一碟干辣椒面会很过瘾哦
1.鸡肉尽量腌制时间长一点，更入味
2.一定小火慢煎
