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经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 准备食材，猪肝切片，用苏打粉清洗干净，放入盐，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉腌制15分钟
2/4 锅里放油，把蒜爆炒出香味，放入猪肝，炒制6成熟，盛出备用
3/4 锅里再次放油，把葱姜爆炒，倒入青辣椒，翻炒
4/4 倒入猪肝，点少许生抽，再次翻炒，出锅
猪肝是提前腌制过的，炒时不需在加盐，只需点少许生抽就可以了
