酸菜炒肉丝

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  1/9 准备好食物洗干净

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  2/9 瘦肉切成丝条，（图下）

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  3/9 瘦肉腌制一下（鸡精，蚝油，生粉）把酸菜也切小条，姜切丝 ，辣椒切小块，肥肉切小，

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  4/9 锅烧干下肥肉下去炒出油，

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  5/9 再把姜辣椒爆一下

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  6/9 再下酸菜下去炒，（炒两三分钟）

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  7/9 把酸菜放一边，把瘦肉下去炒（瘦肉下锅时，锅底要有少许的油）

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  8/9 把瘦肉炒熟和酸菜一个炒圴勺，

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  9/9 就可以了，装盘开吃，

小贴士

如果没有肥肉的话就用家里炒菜的油，生粉和蚝油腌制瘦肉可以让肉很滑的口感，

作者: 梦之远

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