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里脊肉：补肾养血、滋阴润燥 洋葱：促进消化；维护心血管健康；杀菌。
40分钟
酸甜
中级
其他
炒
东北菜
1/10 备好用料。
2/10 将里脊肉切成薄片后，加入生抽，料酒，盐，少许糖腌制十五分钟。
3/10 蒜，姜切片，葱切滚刀块。
4/10 洋葱和材料切成小块，最好和里脊肉差不多大，整体和谐。
5/10 适量面粉，加入少许水，和成面糊。
6/10 锅内加多些油，油热后，将里脊肉裹上面糊，放入油中，炸至金黄。盛出锅备用
7/10 将三勺醋，一勺番茄酱，少许糖，适量盐制成糖醋汁。
8/10 锅内加油，七分热时，加入葱姜蒜爆香。
9/10 加入洋葱和菜椒，翻炒几下后倒入糖醋汁，然后加入已炸好的里脊肉继续翻炒。
10/10 继续翻炒，待熟后，盛盘即食。
里脊肉的炸制过程一定要快，不然会使前后放的肉的感觉不一样。
