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红烧玉米排骨非常好的一道菜，不管是视觉还是味觉都能得到满足。玉米当主食吃，排骨当菜吃，一盘红烧玉米排骨就可以打发一顿饭。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 排骨切小段洗干净备用。
2/11 玉米切成三厘米左右长的段。
3/11 大蒜拍扁，葱切段。姜,青椒,红椒切成片。
4/11 锅中添凉水，放入排骨，在放点儿料酒，开大火，水煮沸后将排骨煮两分钟。
5/11 煮好的排骨捞出来，沥干水备用。
6/11 炒菜锅烧热，锅热后放入油，油五成热放入白糖炒糖色。
7/11 糖色炒好后放入排骨，将排骨均匀的裹上糖色。
8/11 放入玉米，葱姜蒜,十三香继续翻炒，炒出香味。
9/11 锅中添半锅开水，锅滚起来后转中火炖，大概四十分钟左右。
10/11 收汁前放入盐,青椒,红椒，青红椒炒至半熟就可以出锅了。
11/11 成品图。
排骨凉水下锅这样煮出来的排骨不容易老。煮的时候放点儿料酒可以去排骨的腥味。炒糖色要把握好度，油面上冒泡时就可以啦！
