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冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。*养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 把冬瓜削皮，去瓤洗干净备用。
2/10 把冬瓜切大片备用。
3/10 把海带泡发洗干净备用。
4/10 切葱姜干辣椒备用。
5/10 起炒锅放少许花生油，葱姜干辣椒爆香。
6/10 放进去肉片煸炒。
7/10 然后放入冬瓜，放少许生抽和盐煸炒一下。
8/10 然后倒入煮锅，加入水，放入海带煮。
9/10 煮15分钟左右，冬瓜煮软了就可以关火了，关火以后放入胡椒粉，鸡精和香油即可。
10/10 出锅装碗。
炝锅时要少放油，要么汤太油腻，冬瓜要煮软才能煮出冬瓜的鲜味。
