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藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 莲藕去皮切条
2/11 放盆中滴入几滴白醋用水浸泡半小时
3/11 干红辣椒和姜切丝备用
4/11 浸泡好的藕条控水撒上干淀粉
5/11 炒锅烧热倒油，烧至八成热倒入藕条
6/11 炸至金黄色捞出控油
7/11 炒锅烧热放油，倒入辣椒丝和姜丝
8/11 翻炒片刻放入麻椒
9/11 麻椒炒香后倒入白糖
10/11 搅拌均匀后倒入藕条，快速翻炒片刻，加盐调味即可
11/11 做好后成品图
