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芝士蛋糕有很多种.但我最比较喜欢冻的.冰凉口感很适合现在的气候.配上一杯香醇的咖啡.简直是美极了😄
40分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 材料准备好、芝士和酸奶
2/10 两个加到一起混合搅拌均匀
3/10 吉利丁冷水泡软
4/10 芝士隔水加热、加入吉利丁完全融化
5/10 蛋黄打散、少许糖➕水烧开冲入鸡蛋、快速搅拌均匀不要烫熟！
6/10 蛋黄加芝士里面搅拌均匀、冷凉
7/10 黄油融化加入饼干搅拌倒入模具里面压实
8/10 淡奶打发、分次加到芝士馅料里面搅拌均匀、倒慕斯模具里面冷冻2小时
9/10 取出脱模装饰、淋上巧克力酱挤三颗奶油球
10/10 装饰水果即可、撒糖粉
1、糖的部分可以自己调试甜度、根据自己喜欢
2、蛋黄被冲入糖水时要快速搅拌、要不然会烫熟.
3、淡奶打发时6成鸡尾状即可、太老影响口感
