保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 269收藏
独家 · 8.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万
家人都喜欢喝粥，小米稀饭很有营养。但是每天不倒样也会味觉疲劳。炝锅稀饭，也是我们当地很有名气的一种粥，很有农家气息，因为粥里煮了土豆。经过炝锅处理，实在是美味。 胡麻油的特殊香味，和摘茉花经过炝锅后味道，与绵软土豆一融为一体，虽然乡土气息浓，但是味蕾绝对是一种享受。
25分钟
家常味
初级
其他
炝炒
其他
1/9 备齐食材。
2/9 土豆切块。
3/9 小米淘干净。
4/9 小米和土豆，同时下锅，锅中加4碗水，烧开慢火煮到土豆绵软。
5/9 葱、香菜切碎。
6/9 起油锅，炸花椒粒，炸到颜色变深捞出。
7/9 炝入干摘茉花，葱花和香菜，马上起锅，把炝好的葱油倒入稀饭锅。
8/9 放入盐和味精。
9/9 炝锅稀饭做好了，胡麻油的特殊香味，和摘茉花经过炝锅后味道，与绵软土豆一融为一体，虽然乡土气息浓，但是味蕾绝对是一种享受。
