保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 172收藏
独家 · 6.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.9万
杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩，具有独特的杏仁香味，豆腐营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等人体所需的各种微量元素，杏鲍菇炖豆腐营养又美味，友友们赶紧也来尝试一下吧。
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 豆腐切成块。
2/11 杏鲍菇切片，胡萝卜用蔬菜模压成爱心形。
3/11 豆腐均匀的沾上生粉。
4/11 锅中下油烧至七成热，下豆腐炸制。
5/11 炸制表皮结壳捞出控油。
6/11 锅中剩少许油，下杏鲍菇煸炒。
7/11 一转色就加入豆瓣酱炒香。
8/11 下胡萝卜和豆腐。加入适量清水。
9/11 再加少许生抽，加盖炖五分钟。
10/11 最后撒上葱花即可出锅。
11/11 酱香浓郁的杏鲍菇炖豆腐就做好啦。
盒子豆腐比较嫩，所以要沾点生粉油炸一下，北豆腐含水量虽少，炖起来不会碎，但口感没有这个南豆腐来的好。
